फराली स्नैक्स: साबूदाना खिचड़ी (Farali Snacks: Sabudana Khichdi)

Kakees Food October 23, 2020

फराली स्नैक्स: साबूदाना खिचड़ी (Farali Snacks: Sabudana Khichdi) 




 Sabudana Khichdi

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे-साबुदाना की खिचड़ी (Sabudana Khichdi) और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी. 


सामग्री: Sabudana Khichdi

डेढ़ कप साबूदाना (5-6 घंटे तक भिगोकर, पानी निथारकर फैलाया हुआ) 


1 टेबलस्पून घी/तेल 

1 आलू (उबला व चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) 

1-2 हरी मिर्च (कटी हुई) 

1-1 टीस्पून जीरा और नींबू का रस 

1/4 कप मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई) 

सेंधा नमक स्वादानुसार 

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विधि:  फराली स्नैक्सSabudana Khichdi

एक पैन में घी गरम करके जीरा का छौंक लगाएं. 

हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें. 

आलू डालकर 1-2 मिनट तक भून लें. 

मूंगफली पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. 

साबूदाना और सेंधा नमक डालकर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं. 

बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि गुठलियां न बनें. 

आंच से उतारकर नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.


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