केसरिया श्रीखंड बनाने की विधि – Kesariya Shrikhand Recipe in Hindi
श्रीखंड बनाने की विधि
Servings: 4 personTime: 15minDifficulty: Easy
केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shreekhand बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री :
ताजा दही_Fresh Curd – 500 ग्राम,
आम का गूदा_Mango mash – 1/2 कप (इच्छानुसार),
शक्कर_Sugar – 50 ग्राम (1/4 कप),
केसर_Saffron – 15-20 टुकड़,
छोटी इलाइची_Cardamom – 3-4 नग,
पिस्ता_Pistachios – 5-6 नग,
बादाम_Almond – 5-6 नग।
श्रीखंड बनाने की विधि :
श्रीखंड रेसिपी इन हिंदी Shrikhand Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले दही को एक पतले कपड़े में बांध कर 2 घंटे के लिये लटका दें। साथ ही दही को हल्के हाथ से दबा दें, जिससे उसका पानी निकल जाए।
जब तक दही का पानी पूरी तरह से निकल रहा है, शक्कर को पीस लें। साथ ही केसर को एक बड़े चम्मच गुनगुने दूध में भिगा दें। इसके अलावा इलायची को छीलकर उसके बीज को पीस लें। पिस्ता और बादाम को बारीक-बारीक कतर लें।
दही का पानी निकल जाने के बाद उसे एक प्याले में निकाल लें। उसमें आम का गूदा, पिसी हुई शक्कर और इलाइची का पाउडर मिला दें। साथ ही केसर वाला दूध भी दही में डाल दें और अच्छी तरह से फेंट लें।
अब आधे कतरे हुये बादाम और आधे कतरे हुए पिस्ते भी दही में डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण को 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें।
लीजिए, श्रीखंड बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। दो घंटे बाद केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shrikhand को सर्विंग बाउल में निकलें और कटे हुए बादाम से पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें।
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| Shreekhand |
श्रीखंड बनाने की विधि
Servings: 4 personTime: 15minDifficulty: Easy
केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shreekhand बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री :
ताजा दही_Fresh Curd – 500 ग्राम,
आम का गूदा_Mango mash – 1/2 कप (इच्छानुसार),
शक्कर_Sugar – 50 ग्राम (1/4 कप),
केसर_Saffron – 15-20 टुकड़,
छोटी इलाइची_Cardamom – 3-4 नग,
पिस्ता_Pistachios – 5-6 नग,
बादाम_Almond – 5-6 नग।
श्रीखंड बनाने की विधि :
श्रीखंड रेसिपी इन हिंदी Shrikhand Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले दही को एक पतले कपड़े में बांध कर 2 घंटे के लिये लटका दें। साथ ही दही को हल्के हाथ से दबा दें, जिससे उसका पानी निकल जाए।
जब तक दही का पानी पूरी तरह से निकल रहा है, शक्कर को पीस लें। साथ ही केसर को एक बड़े चम्मच गुनगुने दूध में भिगा दें। इसके अलावा इलायची को छीलकर उसके बीज को पीस लें। पिस्ता और बादाम को बारीक-बारीक कतर लें।
दही का पानी निकल जाने के बाद उसे एक प्याले में निकाल लें। उसमें आम का गूदा, पिसी हुई शक्कर और इलाइची का पाउडर मिला दें। साथ ही केसर वाला दूध भी दही में डाल दें और अच्छी तरह से फेंट लें।
अब आधे कतरे हुये बादाम और आधे कतरे हुए पिस्ते भी दही में डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण को 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें।
लीजिए, श्रीखंड बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। दो घंटे बाद केसरिया श्रीखन्ड Kesariya Shrikhand को सर्विंग बाउल में निकलें और कटे हुए बादाम से पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें।
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